レストラン ボナペティでは、2026年1月15日（木）よりディナーコースをリニューアルし、沖縄県産食材をフレンチの技法で表現する「琉球フレンチコース」の提供を開始いたします。
新たに提供を開始する「琉球フレンチコース」は、沖縄県産食材を主役に、フレンチの技法で素材の魅力を引き出すことをテーマとしたディナーコースです。
沖縄近海で水揚げされた魚や沖縄県産豚、島野菜、黒糖など、沖縄ならではの食材を取り入れ、味わいはもちろん、香りや盛り付けなどを通して、沖縄の恵みを五感で楽しんでいただけます。
素材の個性を生かしたメニュー構成を大切にする本コースは季節替わりとなり、食材そのものが持つ味わいや余韻を軸に、一皿ごとに沖縄らしさを感じられる内容としました。
旅のひとときに沖縄の味わいを一層深く楽しんだり、親しみのある食材の新たな一面との出合いにも、味わう方にとってそれぞれの楽しみや発見を感じていただけます。
ドリンクには、料理との相性を考えたワインや泡盛のペアリングをご用意しています。泡盛のペアリングは、第37代泡盛の女王であり、沖縄県知事認証泡盛マイスターの資格を持つ前泊 選香（まえどまり えりか）氏監修のもと、料理の味わいや香りに寄り添う銘柄を選定しました。フレンチの繊細なソースや食材の火入れ加減に合わせ、泡盛の持つ香りや余韻を生かす組み合わせを提案しています。
また、お酒を召し上がらないお客様にもお楽しみいただけるよう、沖縄県産素材や季節の食材を用いたモクテル(ノンアルコールカクテル)も取り揃えております。
この他、金曜・日曜にはピアノの生演奏がディナータイムを彩ります。沖縄の食材とフレンチの技法が織りなす、ゆったりとしたひとときをお楽しみください。
場所／ ホテルJALシティ那覇 1階 レストラン ボナペティ
期間／2026年1月15日（木）から2月28日（土）
時間／18:00～22:00（ラストオーダー21:00）
料金／大人 7,000円（One Harmony会員料金6,300円）
ワインペアリング 3杯 3,000円
泡盛ペアリング 5杯 3,000円
モクテル（ノンアルコールカクテル）、ビールなども各種ご用意しております。
※画像はイメージです
※メニューは一例です、状況により内容を変更する場合がございます
※消費税・サービス料込
