7月・8月のランチバイキングでは、ギリシャやトルコの伝統料理「ムサカ」や、イタリアのトスカーナ地方の肉料理の一つで、牛肉をブロックごとジューシーに焼き上げ薄くスライスし、
バルサミコ酢とオリーブオイルで仕上げた「牛肉のタリアータ」、スペインのバスク地方の伝統料理をボナペティ風にアレンジした「チキンのバスク風煮込み」、
イタリア シチリア料理に由来する「白身魚のパレルミターナ風 バジルソース」など
地中海沿岸各国の料理をボナペティ風にアレンジしたメニューをご堪能いただけます。
デザートは甘く煮たフルーティーなアプリコットとサクサクのタルト生地のハーモニーが絶妙な「アプリコットタルト」や爽やかなレモン風味と軽やかな食感が楽しめる「レモンムースケーキ」などをご用意。
さらにお客様の目の前で調理するシェフズコーナーでは、「牛肉のソテー」をスペイン カタルーニャ州の定番・アイオリソースとフランス プロヴァンス風のトマトソース2種類のソースでお楽しみいただけます。